STAUB Cocotte rotonda ø 20 colore citron

La cocotte Staub in ghisa smaltata è perfetta per lo slow cooking, garantendo una cottura uniforme e risultati perfetti.
La ghisa smaltata è infatti uno dei materiali che meglio trattiene il calore, lo diffonde lentamente e lo distribuisce in modo perfettamente omogeneo qualunque sia il piano di cottura; trattiene altrettanto bene anche il freddo, perciò può essere impiegata per conservare gli alimenti in frigorifero.
La cocotte è rivestita con uno smalto nero opaco di qualità superiore, dotato di una grande resistenza agli sbalzi termici, alle alte temperature e persino alle scalfiture; possiede proprietà ideali per cucinare sia a fuoco vivo ( per arrostire, grigliare e caramellare ) che a bassa temperature ( stufare, brasare e stracuocere ).
Il coperchio particolare dotato di punte interne irrora continuamente il cibo, migliorando il sapore, perchè permette di ottenere un risultato di cottura succoso e tenero, mentre senza coperchio si ottiene un risultato croccante.
Adatta per uso quotidiano, è scelta dai migliori chef e può durare per generazioni grazie alla sua eccellente durabilità.
Ideale per sigillare e per cuocere lentamente carne, pesce o verdure.
Adatta a tutti i tipi di piano cottura, inclusa l’induzione, può essere messa anche nel forno/grill.
La ghisa smaltata di Staub offre anche un vantaggio molto esclusivo : più un prodotto Staub viene utilizzato, più le sue prestazioni migliorano, grazie alle proprietà fisiche di porosità della ghisa stessa.
Caratteristiche Resistenza al calore:260 ºC Resistenza al freddo:-20 ºC.